Search

บทความนี้เป็นการ recap ที่ต่อยอดมาจากงานเสวนาเรื่อ...

บทความนี้เป็นการ recap ที่ต่อยอดมาจากงานเสวนาเรื่อง “เปิดอารยธรรมอาหารอินเดีย” ทาง The Wild Chronicles Clubhouse เมื่อวันที่ 6 ก.ย. 2021 ที่ผ่านมานะครับ จนต่อยอดเป็นบทความที่นำเสนอความหลากหลายผ่านวัฒนธรรมและภูมิประเทศที่แตกต่างกัน

หัวข้อประกอบด้วย:
- อาหารอินเดียมีเอกลักษณ์ต่างกับอาหารประเทศอื่นอย่างไร?
- อาหารในแต่ละภูมิภาคแตกต่างกันอย่างไร?
- การกินอาหารตามฤดูกาลของอินเดีย?
- โรตีมีกี่แบบ?
- แกงหลักๆ มีอะไร?
- ของหวานมีอะไรบ้าง?
- beginner ผู้เริ่มเข้าสู่วงการให้สั่งอย่างไร?

ร่วมกับร่วมพูดคุยกับเหล่าฟู๊ดบลอคเกอร์ภารตะ จากกลุ่ม อาหารอินเดียไปเรื่อย ชุมชนออนไลน์ ว่าด้วยอาหารอินเดียที่ใหญ่ที่สุดของไทย ซึ่งประกอบด้วย
- คุณนูรอัยนี จาก แม่บ้านแคชเมียร์
- คุณเจ จาก กินก่อนตาย - to dine for
- คุณทศ จาก อายุน้อย100ร้าน
- คุณนน จาก หลงไปกิน - Longpaigin

(อ่านบทความผ่านคำบรรยายในภาพประกอบไปเรื่อยๆ นะครับ)


Tags:

About author
สวัสดีครับ ผมชื่อ พงศ์ศรณ์ ภูมิวัฒน์ เป็นคนเขียนงานสารคดีชุด The Wild Chronicles ซึ่งจะพูดถึงเกร็ดประวัติศาสตร์ สงคราม เรื่องต่างประเทศ และการท่องเที่ยวไปในสถานที่แปลกๆ โดยมีปณิธานว่า อยากเอาเรื่องยากๆ มาอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ และเพื่อสิ่งนี้ผมได้เขียนหนังสือ และจัดทำทัวร์ เพื่อเผยแพร่ความรู้แปลกใหม่ให้กับผู้สนใจ ผมเชื่อว่าปัญหาหลายๆ อย่างของเราเกิดจากคนขาดความเข้าใจกัน ความไม่เข้าใจนั้นทำให้มีอคติ สำคัญว่าตนเองดีคนอื่น นำสู่ปัญหาการเหยียดผิว เหยียดเพศ เหยียดวรรณะ และการถูกชักจูงโดยผู้มีอำนาจ ผมจึงตั้งใจว่าจะพยายามอย่างสุดความสามารถในการเอาเรื่องราวต่างๆ ที่ยากต่อการเข้าใจมาอธิบายให้เข้าใจง่ายๆ โดยมุมมองที่พยายามให้เป็นกลางที่สุด เพื่อสื่อสารให้เกิดความเข้าใจ เพราะแท้จริงแล้ว ไม่มีใครเลวหรือดีไปกว่าใคร ทุกคนต่างเป็นมนุษย์ มีอารมณ์ มีความยึดมั่นถือมั่น มีปัญหา มีเป้าหมายแตกต่างกันออกไป ผมหวังว่าการเข้าใจผู้อื่นมากขึ้นนี้จะทำให้เราสามารถย้อนกลับมามองตัวเอง และทำความรู้จักกับตนเองได้ดียิ่งขึ้น
คุยเรื่องประวัติศาสตร์ ข่าวต่างประเทศ และการท่องเที่ยวสถานที่แปลกๆ ของ ปั๊บ พงศ์ศรณ์
View all posts